无水焦磷酸钠和十水焦磷酸钠的区别

无水焦磷酸钠和十水焦磷酸钠是两种不同的化合物，它们的化学性质和用途也有所不同。

首先，它们的化学式不同。无水焦磷酸钠的化学式为Na2HPO4，而十水焦磷酸钠的化学式为Na2HPO4·10H2O。从化学式上可以看出，十水焦磷酸钠含有10个水分子，而无水焦磷酸钠则不含水分子。

其次，它们的物理性质也不同。无水焦磷酸钠是一种白色粉末，易溶于水，但不溶于乙醇。而十水焦磷酸钠则是一种无色透明的结晶体，易溶于水和乙醇。

最后，它们的用途也有所不同。无水焦磷酸钠广泛用于食品、医药、化工等领域，如调味剂、缓冲剂、磷酸盐肥料等。而十水焦磷酸钠主要用于制备洗涤剂、水处理剂和陶瓷等。

综上所述，无水焦磷酸钠和十水焦磷酸钠是两种不同的化合物，虽然它们的化学式只有一个水分子的差异，但是它们的物理性质和用途却有很大的区别。