明胶CAS#:9000-70-8

明胶是一种天然高分子化合物，其化学名称为明胶，化学式为C102H151O39N31，CAS号为9000-70-8。它是由动物骨骼、皮肤、鱼鳞等来源的胶原蛋白经加热水解得到的。明胶具有良好的凝胶和黏附性能，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

在食品工业中，明胶常用于制作果冻、糖果、蛋糕、肉制品、乳制品等。它可以增加食品的口感和质地，使得食品更加美味可口。此外，明胶还可以作为乳制品中的稳定剂，防止乳制品脱水、沉淀和结块。

在医药领域中，明胶也有重要的应用。它可以作为药物包装材料，用于制造胶囊、片剂等药物剂型。此外，明胶还可以用于制造生物医用材料，如人工关节、组织修复材料等，有着广泛的应用前景。

在化妆品领域中，明胶还可以作为一种保湿剂、增稠剂等添加剂，用于制造面霜、洗发水、沐浴露等产品。明胶的温和性质和天然来源为其在化妆品中的应用提供了优势。

总之，明胶作为一种天然高分子化合物，其在食品、医药、化妆品等领域中的应用非常广泛，具有重要的意义和价值。