花生四烯酸(Arachidonic Acid,AA)是一种重要的ω-6多不饱和脂肪酸。它是人体内的一种内源性物质,同时也存在于某些动物脂肪中。花生四烯酸在人体内作为前体物质,可以转化为一系列生物活性物质,如前列腺素、白三烯、血小板活化因子等。这些物质在人体内起着重要的生理和病理作用。例如,前列腺素可以调节血压、促进血小板聚集、促进子宫收缩等;白三烯则参与了炎症反应的发生和维持。因此,花生四烯酸在医学和营养学中备受关注。一般而言,人体对花生四烯酸的需求是可以通过正常饮食获得的,但在一些特殊情况下,如炎症、创伤等,花生四烯酸的需求量可能会增加。此外,一些研究表明,适量的花生四烯酸摄入可能对心脑血管疾病、癌症等疾病具有一定的保护作用。