甘露糖是一种单糖,化学式为C6H12O6。它的分子结构中包含有6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子,其中的氧原子呈环状排列。甘露糖的分子中有一个羟基(-OH)和一个醛基(-CHO),是一种具有还原性的糖类。在自然界中,甘露糖广泛存在于许多植物和动物的体内,如水果、蜂蜜、牛奶等。甘露糖的结构简式如下所示:
其中,每个圆圈代表一个碳原子,标有数字表示它的排列顺序。每个角上的OH表示一个羟基,而中间的O表示一个醛基。
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