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工业级一水柠檬酸

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-31 16:14:55
工业级一水柠檬酸

一水柠檬酸是一种广泛应用于食品、医药等行业的有机酸。它的化学式为C6H8O7·H2O,分子量为210.14。一水柠檬酸的外观为无色结晶,味道酸甜可口,容易溶于水和乙醇。

工业级一水柠檬酸是通过菌类发酵、化学合成或从柠檬酸中提取获得的。其中,菌类发酵法是最常用的方法。在这个过程中,通过添加菌种和底物(如糖)进行发酵,最终得到一水柠檬酸。

一水柠檬酸具有很多重要的应用。在食品工业中,它被广泛用作酸味剂、抗氧化剂和调味剂。它不仅可以增强食品的口感,还可以延长食品的保质期。此外,一水柠檬酸还可以用于制作饮料、果汁、蛋糕、饼干等各种食品。

在医药领域,一水柠檬酸也有着重要的应用。它可以用于制作缓释剂、口服溶液和注射液等药品。此外,它还可以作为抗生素的配方中的辅助成分,提高药效。

总之,工业级一水柠檬酸是一种重要的有机酸,广泛应用于食品、医药等行业,对于改善人们的生活和提高生产效率具有重要意义。


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