绿原酸的结构式

绿原酸是一种天然的多酚类化合物，常见于某些植物中，如茶叶和咖啡豆等。它的化学式为C15H10O7，分子量为302.24 g/mol。

绿原酸的结构式是一个芳香环和三个羟基取代的苯丙烷环的结合物。它的分子中含有两个邻位的羟基和一个远邻位的羟基，这些羟基使得绿原酸具有很强的抗氧化性能。此外，它还含有两个羟基与一个羧基的苯环，这个结构使得它具有良好的水溶性和稳定性。

绿原酸的结构式中，有一个苯环上的羧基与一个邻位的羟基形成了酯键，这个结构使得它可以与其他分子发生酯化反应，从而形成一系列的绿原酸酯类化合物。

总之，绿原酸的结构式是一个复杂的多酚类化合物，具有很强的抗氧化性能和稳定性，因此在医学和食品工业等领域有着广泛的应用前景。